義父母の金婚式旅行の締め括りは、名古屋の鮨屋で。訪れたのは、落ち着いた雰囲気で、安心して美味しい江戸前鮨が食べられる「はる千」です。
全てお任せで、最初にお酒と肴を少しいただいてから、握ってもらうことにしました。大将が木のネタ箱から最初に取り出して、包丁を入れてくれたのが、身の締まった鯛のお刺身。これが絶品。続いて、あいなめ、サクラマスの炙り、小鮎、はまぐりの茶碗蒸し、アン肝といただきました。舌に乗せた瞬間、すーっと溶けてしまいそうなサクラマス、こんなに美味しい魚とは知りませんでした。春らしいほろ苦さのある小鮎、出汁の旨味たっぷりの茶碗蒸し、ねっとりと濃厚なアン肝。ついついお酒が進んでしまいます。
握りは、イカ、マメ鯛、鳥貝、コハダ、鮪の漬け、トロ、ウニ巻、〆鯖、穴子、卵焼き。ネタは新鮮で、きちんと手仕事がされています。シャリのバランスも良く、口の中でホロリと崩れる感じがたまりません。貝類は得意でない私も、この日の鳥貝の美味しさにはタメイキ。大将との会話も弾み、3日間の旅の良い〆括りとなりました。
旅行中は、下調べや打合せでの詰めの甘いところがいくつか露呈。これらについては、帰宅後2人で反省会。5年後のエメラルド婚記念旅行の時までには、もうちょっと案内人としての腕を上げ、素敵なプランを提案できるようにするつもり。期待していて下さいね（＾＾）/
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● はる千 （鮨）
住 所：名古屋市千種区日進通6-9-4
電 話：052-751-1557
最寄駅：地下鉄「覚王山」 日進通り沿い
備 考：小さなお店なので、予約した方が良いでしょう。
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