このところ、肥後橋界隈を開拓中。この日は、肥後橋から程近い土佐堀沿いの江戸堀の一角にある
IL BECCAFICOへ。
レトロな建物の狭い階段を上った先にある緑色のドアが入口です。ドアを開くと目の前が、オープンキッチンになっていて、小さな空間に、逆L字型のカウンターに7席、テーブル席が2つ。小じんまりとしながらも、カウンターの奥行きがあり、狭さを感じさせない造りになっています。
店の壁やテーブルのあちこちに、店名となっている「Beccafico(ベッカフィーコ)」という小鳥をモチーフにした小物たちが、センス良く、ディスプレイされています。
我々はアラカルトでいただくことに。 食前酒代わりにもらったグラスの白ワインを飲みながらオーダーを。
*食前酒:白ワインx2
*お好み前菜盛り合わせx2
*オレッキエッテ アンチョビ、ブロッコリー、カラスミのソース
*ホロホロ鶏のボッリート
*イベリコ豚のサルシッチャ
*ワイン:L'Indo Vino Rosso I.G.T. Terre Degli Osci / Salvatore
*食後酒:Grappa La Vuassa di PAPA MARCEL
(Genepi Nero, Mrtillo Nero)
*デザート:ボネ
*エスプレッソx2
●お好み前菜の盛り合わせ
前菜の盛り合わせは、好みの品を選べるのが嬉しい。私は、玉葱のキッシュ、フリッタータ、かぼちゃのマリネ、イワノベッカフィーコを、相棒君は、玉ねぎのキッシュ、イカスミ煮、ジャガイモの焼きニョッキ、イワシのベッカフィーコをお願いすることに。新玉葱の味わいを生かした春らしいキッシュ、バルサミコ酢の甘酸っぱさでかぼちゃの甘味を引き立てたマリネ、ねっとり香ばしいジャガイモのニョッキ、どれもひとつひとつ丁寧に作ってあって美味しい。イワシのベッカフィーコは、松の実、レーズン入りのパン粉、レモンのスライスをイワシで巻いて串刺しにしてオーブンで焼いたシチリアの郷土料理。ぷっくらした姿がベッカフィーコのお腹に似ているのだそう。イワシ、レーズン、松の実・・・組合せの妙が光る1品。
●オレッキエッテ アンチョビ、ブロッコリー、カラスミのソース
手打ちの生パスタが得意と聞いたので、耳たぶ形のショートパスタ・オレッキエッテをいただくことに。プリッと舌触り、もっちりした食感と弾力は、手打ちならではですね。素晴らしい。くたくたに煮込んだブロッコリーの苦みが加わったアンチョビソースに良く絡んでいい感じ。ボッタルガ(からすみ)の風味が加わることで、味に深みとコクがプラスされてワンランク上のお味に。
●ホロホロ鳥のボッリート
煮込んだホロホロ鳥に、長ネギ、長いも、ブロッコリー、茄子、ズッキーニ、キャベツが添えてあります。ホロホロ鳥は、鶏より、旨みとコクがあって、ほんのり野性味が感じられるけれど上品な味わい。肉の旨みを吸った野菜たちもホロリと美味。ほっとする味。
●イベリコ豚のサルシッチャ
内臓系の旨みがギュっと詰まったガツン系のサルシッチャの炙りは、粒マスタードソースでいただきます。添えてあるのは、さっと焼いたカブと長芋。ほっこりした食感がいい感じ。見た目以上に食べ応えあり。
●L'Indo Vino Rosso I.G.T. Terre Degli Osci / Salvatore
この日のワインは、Montepulciano 100%のワイン。ドライフルーツを思わせる濃厚実のする大らかな味わい。冷やして温度を下げた方が、味わいがシャープになり、旨みと香りが引き立つ感じ。冷やしてもらって大正解。
●食後酒
こちらのお店、食前酒系はないのですが、食後酒系は色々と揃えていて何を飲んでも1杯600円(2014年3月現在) とあれば、飲むしかないっ(←そうでなくとも飲むんだけれど)先日、LAMPIAで飲んだ Grappa La Vuassa di PAPA MARCEL のものから私は「Genepi Nero(薬草)」,相棒君は「 Mrtillo Nero(桃)」をチョイス。そして最後は、アマレッティーが入ったチョコレート菓子「ボネ」とエスプレッソで〆となりました。
こちらのお店、シェフの増川さんと、ソムリエの岡田さんが2人で切り盛りしているのですが、仕事ぶりがテキパキしていて、満席だったのに、待たされた感もドタバタ感もなく、居心地良く料理とワインが楽しめました。しっかり食べたい時も、軽く済ませたい時にも使えそうな、近所にあったら普段使いしたいお店。また来れるかな。
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●IL BECCAFICO (イタリアン)
住 所:大阪市西区江戸堀1-23-30 ダコタハウス 2F
電 話:06-6449-9611
最寄駅:地下鉄「肥後橋」駅徒歩5分
備 考:クレジットカードの使用可
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