今年のバレンタインのチョコレートは、
Pierre Ledent にしました。
Pierre Ledentは、ベルギーのショコラティエ。日本にショップはなく、バレンタインの期間中のみの限定販売。・・・「限定」モノに弱い私、見た目の華やかさにも惹かれ、10個入りの詰め合わせ「Dix」を相棒のために購入しました。お味見したところ、カカオの繊細な香りや風味を楽しむというより、中にたっぷり詰まったキャラメルやナッツ系のプラリネ、ガナッシュを楽しむショコラといった印象。野いちごやカシスなどのガナッシュもありますが、定番のナッツ系のプラリネの方がいい感じ。バレンタインというより、女子会向きのショコラかな。1粒1粒が大ぶりでボリューム感はありますが、口溶けが滑らかで、食べやすい味なので、パクパク食べられてしまいます。意外と紅茶との相性は良く、、
Liyn-anで買った紅茶カングラとの組み合わせは、なかなかいい感じでした。